田いも煮てます。

田いもりんがく（でんがく）です。
渡嘉敷島で作っているあかくびの田いもです。いものくきが赤みをおびているので、あかくびというのかな？
しろクビとの違いは、味にこくがあり ねっとり ほっくり しているところです。
田いもは、沖縄のお祝い料理には かかすことが出来ない食材です。
とかしき一周マラソンの 特設販売コーナーをのぞいてみてね！
チョ〜 ウマウマです。(^O^)